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Caracterización reológica estática y dinámica de pastas untables conteniendo zarzamora (Rubus fruticosus) y evaluación de su capacidad antioxidante
(Tesis (M.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería, 2015) -
Diseúo de mezclas carbotéicas a base de gliadina y pectina de bajo metoxilo para su caracterización química y física
(Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería., 2018) -
Efecto de fitohormonas y modificaciones estructurales del gen /1sobre el crecimiento de raíces transformadas de brócoli y su expresión de proteína L1 del HPV16
(Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería., 2018) -
Obtención de oligosacáridos a partir del mucílago de Opuntia streptacantha y su caracterización química, física y funcional
(Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería., 2018) -
Obtención y caracterización de fracciones polifenólicas de la pulpa y pectina de tejocote (Crataegus pubescens) para su aprovechamiento en el desarrollo de un recubrimiento nutracéutico
(Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería., 2018) -
Obtención y caracterización de pectina de variedades de mango indostano (Manguifera indica L.) para su aprovechamiento funcional como agente estabilizante
(Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería., 2018) -
Obtención, caracterización y conservación de aceite de Tapicón (Renealmia alpinia) para uso alimentario
(Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería., 2018) -
Producción de la hormona del crecimiento humano por cultivos de raíces de Brassica oleracea var. italica (Brócoli) transformadas con el CDNA del gen GH1
(Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería., 2013)