Browsing Cinvestav-CDMX ZACATENCO by Author "Linares García, José Antonio"
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Estudio de las propiedades físicas y texturales de geles de pectinas de alto y bajo metoxilo obtenidas de Crataegus pubescens (tejocote)
Linares García, José Antonio (Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería., 2015)