ListarCinvestav-CDMX ZACATENCO por tema "Functional foods"
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Obtención y caracterización de fracciones polifenólicas de la pulpa y pectina de tejocote (Crataegus pubescens) para su aprovechamiento en el desarrollo de un recubrimiento nutracéutico
(Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Departamento de Biotecnología y Bioingeniería., 2018)