Browsing Materiales by Author "García Tejeda, Yunia Verónica"
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Encapsulación de antocianinas de maíz pigmentado usando almidones modificados como materiales de pared
García Tejeda, Yunia Verónica (Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Unidad Querétaro, 2015)