Browsing Cinvestav-QUERÉTARO by Author "Rodríguez Chong, Antonio"
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Efecto del calentamiento con microondas en las propiedades fisicoquímicas de los granos de maíz y su relación con la calidad de masa y tortilla
Rodríguez Chong, Antonio (Tesis (D.C.)--Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del I.P.N. Unidad Querétaro, 2010)